【藤沢 本鵠沼】海近で女性に人気のオシャレ系ラーメンで新感覚を味わう｜うずとかみなり

梅雨の時期は急にお休みになる日もある。そいえば行ってなかったお店があったしと言う一日のおはなし

鵠沼

さてこの日は音楽の授業で出てきた魔王を思い出すような空模様

絶対にあの濃い雲の中からなんか出てくるはず！

だからラーメン食べに行かなきゃ！！と言うことで向かう先は鵠沼。

幼少期に住んでいた気もするが江の島の近くだから・・・勘違か？
※この記憶がのちに出会う記憶に繋がると言う事をまだしらない

それはさておき鵠沼って僕の中ではオシャレな土地の一つで本鵠沼の商店街もこじんまりしているけど、いい感じなイメージがある。

雨が降っていても、海の近くだとそれすらも良く思えてしまうマインドはどこから来るのか。

今回行くお店は車であれば、駅前の駐車場に止めると良いです。

しかし満車になる確率も高いので、周辺の駐車場は調べておくのがベスト！

お店に向かう途中の道

お！珈琲屋さん発見♪是非あとで寄ろう！

珈琲屋の反対には・・・なんか凄い！いったい何処からどこまでが何なのかｗｗｗ

とにかく情報量が多くて逆に気になるしランチ営業って・・・え？ってなる商店？

多分、ゆっくり利用して店の人と話さないと解決しない感じですｗ

うずとかみなり

はいコチラがうずとかみなり

ラーメン屋さんです。紫陽花と壁の色が同系色でいい感じ♪サムネにも使えそうだったのでローアングルで撮影してみました。

そして外観はこんな感じなんですよ。これ普通に通り過ぎそうな雰囲気

二階の住居に上がる階段が店の正面にあるとかなかなか見ないテナント

お店の入り口の横には最近流行りの冷凍メニューが買える自販機があります。

ちなみに、この下の 豚拳(豚パンチ) 店内メニューで食べる事が出来ないので自販機のみのメニューです。

なるほどぉ、そうゆう自販機専用メニューの戦略もあるのか。とつい仕事モードになってしまう悪い癖

今日は休日として楽しめ俺！

女性も入りやすい店内

席について店内を見渡せば、女性が多く利用されていました。

店内のデザインもモダンな感じなので、ザ！ラーメン屋！じゃない所も入りやすいのかもしれません。

つまりこの瞬間にオシャレ系麺屋とカテゴライズさせて頂きました！

そんな表現は使ったコトありませんが、素直にそう思います。

お店に合わせて小物もコーデする。これって意外と大事だしおろそかにしがちなんですよね～

ここだけ見たらラーメン屋さんとは思えない色合い。

結構好きなカラーだなぁと思いながら注文を待ちます。

こだわり

卓上には説明書きがあり読んでみると・・・ふむふむ

うずとかみなりでは基となる「水」からラーメン用に調水しています。
NASA(米宇宙開発局)の開発した逆浸透膜浄水装置に通し
不純物を徹底的に取り除いた「純水」を作り、更に「π化」させています

助手

ＮＡＳＡ？・・・π化？・・・ってなんですの？

おそらく純粋な水を更にπ化した水＝生体水に近いと言う事なんじゃないかな

ゆーすけ

　πウォーターは、生体水に限りなく近い水と言われており、πウォーターを摂取するということは、人間が生きていくために必要としている水を、からだの中に戻してあげるということです。

　ご存じのように、水はH²Oという分子から出来ています。ただし、水分子は単体で存在することはなく、いくつかの水分子が水素により結ばれ、集団となって存在しています。この水素結合において水素原子は常に交換運動を行っており、「水素原子の交換速度が速い水ほど健康に良い水」とされています

https://www.ibe-techno.com/about_pi/description.html

これをラーメンに使用すると「旨味」が増したり「雑味」などを取り除いたり

ゆーすけ

つまりは旨くなる！ってことだね

おおおお☆なるほどぉ！

助手

他にも使う調味料などすべてに拘りをもったラーメン屋さんです。

うずとかみなりのメニュー

どうしてもラーメンだけじゃ済まない訳ですよ！

写真みたらもうこれは美味しいものしか器に入ってませんもん

醤油SOBA

醤油タレ～SOYSAUCE～

群馬県産生揚げ濃口醤油、愛媛県産再仕込み醤油、兵庫県産淡口醤油、愛媛県産たまり醤油
4種類の醤油と3年熟成味噌や米酢を合わせた醤油タレ
丸大豆醤油特有の芳醇な香り、自然な色艶、深くまろやかな味わいをご賞味ください。

はい醤油ラーメン美味しい確定！長年生きて色々食べてると大体見た目でわかるようになる！(笑)

塩SOBA

塩タレ～SALT～

ホタテのエキスをメインに鶏節、天然羅白昆布などを加え濃縮した濃厚出汁に
吟味した世界各地の塩をブレンドした熟成塩タレ
水に戻せば海水になる、世界一のミネラルを含んだ「ぬちまーす」を中心に使用しています。

こちらが塩透明感のあるスープはダシとして旨味がしっかりあるので奥深いです。

ダシはやっぱり大事だなぁ～と言う味です。

醤油と塩はこんな感じでパッとみ蕎麦にも見える細麺で普段たべるラーメンとはまた違い。

柔らかめでつるつるのど越しが良い感じで、どんどん啜れます。

味噌RAMENガパオ

味噌タレ～MISO～

良質な大豆と鳴門塩と米を合わせ作られた、400余年の伝統ある徳島産米味噌を使用
ナンプラーや黒糖、スパイスなどを独自の黄金率で合わせ味噌タレに仕上げています。
唯一無二のエスニック味噌RAMENに合わされるガパオとのマリアージュは最高です。

エスニック系ラーメン！しかもガパオ！

ナンプラータレも使われているので苦手な人もいるかもしれませんが僕の様にガパオが好きな人には癖になる一品

もはやラーメンとは？と思いますがいつもとは違うテイストでちょっと冒険でしたが新世界は美味しかった。

今思えばガパオ味だから〆にごはん入れてもいいかも♪

紫キャベツや野菜がいい仕事してたりします。

麺の種類が醤油や塩と違いうどんの様な感じで写真でもわかると思う様につるつるした食感の麺になっています。

地鶏のまぜSOBA

この日は4人でお邪魔したので連れのひとは混ぜSOBAでしたが玉子の黄身がめちゃくちゃ旨そうでした。

うずとかみなり

電話番号はないので事前予約したのち行くか、当日飛び込みで行くかになります。

土曜日のみ営業時間が短いので気を付けて下さい。

気になる珈琲屋へ

帰りは気になる珈琲屋へLetsGO！そしてこのお話はまた次回♩