「自宅でおいしいコーヒーを淹れてみたい」
そう思ってコーヒー用品を探してみると、ドリッパー、コーヒーミル、ケトル、ペーパーフィルター……。
思っていた以上にいろいろな道具があって、
「結局、何を揃えればいいの？」
と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
でも、ハンドドリップを始めるために、最初からたくさんの道具を揃える必要はありません。
まずは、
ドリッパー・コーヒーミル・ケトル・ペーパーフィルター
この4つがあれば、自宅でハンドドリップを楽しむことができます。
この記事では、これからコーヒーを始める方に向けて、それぞれの道具の役割と、初めて選ぶときに見ておきたいポイントを紹介します。
まずは、この4つを揃えよう
| 道具 | 役割 | 選ぶときのポイント |
| ドリッパー | コーヒーを抽出する | 扱い易い・フィルターの入手性 |
| コーヒーミル | コーヒー豆を挽く | 手動・電動・挽き目の調整 |
| ケトル | お湯を注ぐ | お湯の注ぎやすさ |
| ペーパーフィルター | コーヒー粉を濾す | ドリッパーとのサイズ・形状 |
ではそれぞれ詳しく見て行きましょう
1．ドリッパー
ドリッパーは、コーヒー粉を入れて、お湯を注いでコーヒーを抽出するための道具です。
ハンドドリップを始めるなら、まず必要になる基本的な道具のひとつです。
ドリッパーには、形や素材、穴の数などによってさまざまな種類があります。
初めて選ぶのであれば、まずはペーパーフィルターが手に入りやすく、扱いやすいものを選ぶと安心です。
特別に高価なものを選ばなくても、十分にコーヒーを楽しむことができます。
ドリッパーを選ぶときのポイント
- フィルターが入手しやすい
- 洗いやすい
- サイズが自分の淹れる量に合っている
- 初心者でも扱いやすい
最初の一つなら、定番のドリッパーから始めて、コーヒーに慣れてきたら違う形を試してみるのもおすすめです。
2．コーヒーミル
コーヒー豆を買うとき、最初から粉になったものを選ぶこともできます。
でも、もしこれからコーヒーを楽しんでいくのであれば、ぜひ一度試してほしいのが豆を自分で挽くことです。
コーヒー豆は、挽いた瞬間から空気に触れる面積が大きくなります。
そのため、豆の状態で保存し、コーヒーを淹れる直前に挽くことで、コーヒーの香りをより楽しみやすくなります。
コーヒーミルには、大きく分けて手動タイプと電動タイプがあります。
手動ミル
自分でハンドルを回して豆を挽くタイプ。
比較的コンパクトで、手頃な価格のものも多くあります。
「豆を挽く時間もコーヒーの楽しみ」と感じられるのも、手動ミルの魅力です。
電動ミル
スイッチを入れることで自動的に豆を挽いてくれるタイプ。
毎日コーヒーを飲む方や、短時間で準備したい方には便利です。
ミルを選ぶときのポイント
- 手動か電動か
- 挽き目を調整できるか
- 一度に何杯分挽けるか
- お手入れしやすいか
初めてなら、まずは手動ミルから始めてみるのもいいでしょう。
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意外と見落としやすいのが、お湯を注ぐためのケトルです。
もちろん、普通のやかんや電気ケトルでもコーヒーを淹れることはできます。
ただ、ハンドドリップでは、
「どこに、どれくらいのお湯を注ぐか」
がコーヒーの味に関係してきます。
そこで便利なのが、コーヒー用の細口ケトルです。
注ぎ口が細くなっているため、お湯を狙った場所に注ぎやすく、ゆっくりお湯を注ぐことができます。
ケトルを選ぶときのポイント
- お湯を細く注ぎやすい
- 持ちやすい
- 必要な容量がある
- 温度調整機能が必要か
ただし、最初から温度調整機能付きの高価なケトルを購入する必要はありません。
まずは**「お湯をコントロールしやすいか」**を基準に選んでみましょう。
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ドリッパーと一緒に用意しておきたいのが、ペーパーフィルターです。
ペーパーフィルターは、コーヒー粉を通してお湯を濾すために使います。
ここで注意したいのが、ドリッパーによってフィルターの形やサイズが違うこと。
「ドリッパーを買ったけれど、フィルターのサイズが合わない」
ということにならないように、ドリッパーとフィルターはセットで確認しておきましょう。
ペーパーフィルターを選ぶときのポイント
- ドリッパーのサイズに合っているか
- ドリッパーの形に合っているか
- 無漂白・漂白などの違い
- 継続して購入しやすいか
初めてなら、使用するドリッパーに対応した純正フィルターや定番のフィルターを選ぶと分かりやすいでしょう。
購入しやすい珈琲フィルターをAmazonで探す5．実は、最初から全部揃えなくても大丈夫
ここまで4つの道具を紹介しましたが、実は最初からすべてを完璧に揃える必要はありません。
例えば、すでに家に電気ケトルがあるなら、最初はそれを使っても大丈夫。
コーヒーミルも、まずは粉で購入してコーヒーを淹れてみて、「もっと香りを楽しみたい」と思ったタイミングで購入する方法もあります。
大切なのは、道具を揃えることではなく、まず一杯淹れてみることです。
6．初心者なら、こんな順番で揃えるのもおすすめ
「できるだけ無駄なく揃えたい」という方なら、こんな順番でもいいでしょう。
STEP 1 ドリッパー
まずはハンドドリップをするための基本。
STEP 2 ペーパーフィルター
ドリッパーに合うものを用意します。
STEP 3 コーヒーミル
豆から挽く楽しさを味わいたくなったら追加。
STEP 4 コーヒー用ケトル
お湯の注ぎ方にもこだわりたくなったら追加。
この順番なら、最初から高価な道具を一式揃えなくても、少しずつコーヒーの楽しみを広げていけます。
7．コーヒーを始めるなら「道具選び」も楽しもう
コーヒーを始めると、
「もっと細かく挽いてみたい」
「違うドリッパーを試してみたい」
「お湯の温度を変えたらどうなるんだろう」
と、少しずつ興味が広がっていきます。
最初はシンプルな道具でも、コーヒーを飲むうちに自分の好みが分かってきます。
だからこそ、最初から正解を探しすぎなくても大丈夫。
まずは自分が無理なく使える道具を揃えて、一杯のコーヒーを淹れてみてください。
そこから少しずつ、自分に合った道具を探していく。
それも、コーヒーの楽しみのひとつです。
まとめ
自宅でハンドドリップを始めるなら、まずはこの4つ。
・ドリッパー
・コーヒーミル
・ケトル
・ペーパーフィルター
この4つを基本に、自分の予算やスタイルに合わせて選んでみましょう。
そして、道具を選ぶときには「高いもの＝おいしいコーヒー」ではないことも忘れずに。
大切なのは、自分が楽しみながらコーヒーを淹れられること。
お気に入りの道具をひとつずつ見つけながら、自宅でのコーヒー時間を楽しんでみてください。
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